大豆クッキーはおからと豆乳から作られることについて

大豆クッキーはおからと豆乳から作られることについて

大豆（だいず）クッキーとは、豆乳（とうにゅう）とおからをベースにして作（つく）られたクッキーだ。

おからも大豆から摂（と）れるのだ。

豆乳おからクッキーは、ネットショップや健康（けんこう）通販（つうはん）で今売（う）れている人気（にんき）のクッキーだ。

大豆クッキーには、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、などのビタミン類（るい）や、クエン酸（さん）第一鉄（くろがね）ナトリウムなどが含（ふく）まれているのだ。

他（た）にも、たんぱく質（たんぱくしつ）、葉酸（ようさん）など、豊富（ほうふ）な栄養素（えいようそ）が含まれているといいる。

また食物（しょくもつ）繊維（せんい）が大豆クッキーにはたくさん含まれている。

胃（い）の中で食物繊維が水分（すいぶん）を吸収（きゅうしゅう）し二倍に脹らむのが、この大豆クッキーだ。

低カロリーで栄養（えいよう）豊富（ほうふ）、そし満腹（まんぷく）感（かん）を得（え）ることもできるのだ。

大豆から抽出（ちゅうしゅつ）された水分が、大豆クッキーの原料（げんりょう）である豆乳になる。

豆乳は、大豆を水（すい）に浸（ひた）して水と一緒（いっしょ）に大豆をひいて粉（こな）にすることによって作られるものだ。

大豆からできた豆乳に、にがりなどの凝固（ぎょうこ）剤（ざい）を加（くわ）えて固（かた）めたものが豆腐（とうふ）だ。

大豆から豆乳を絞（しぼ）った残（のこ）りかすがおからだ。

乾燥（かんそう）した湿り気（しめりけ）の無（な）いおからには２４％のタンパク質（しち）、８〜１５％の脂質（ししつ）と１２〜１４.５％の食物繊維が含まれている。

【動画】 大豆クッキー

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５００枚！料理好きな人カモン！HEY!YOU!ただ今、ダイエットにぴったりな簡単でヘルシーな料理の作り方を募集中だYO！出来れば野菜をつかった美容にもよいものだとうれしいYO!・・・すみません。けっこう真剣な質問なんです【汗】お願いします!お力をおかしくだせぇ！！！！！！！！｡･ﾟ･(つд∩)･ﾟ･｡

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